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好吃又健康的火鍋在家就可以

發布者:匠心蜀味餐飲
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  在空閑之余,約上幾個親朋好友,一邊聊著八卦一邊吃著熱火朝天的火鍋,這一定是集會的比較好的享用。那么如何在享用的同時保持身材,以及怎么克己健康火鍋呢?不管鍋底是麻辣紅油仍是豬骨白湯,甚至麻辣燙和串串香這種微型的小火鍋,多多少少仍是存在飽和脂肪酸、膽固醇和嘌呤過量的問題。
看得出來,火鍋確實不在被推薦的“健康飲食“規模。可是也不能說明它就不能吃了! 只需吃的時分留意方法,仍是可以放心大膽地吃的。并且,火鍋的這種就餐的形式,是把新鮮的食材放在歡娛的水里煮熟,然后再依據個人的愛好來蘸不同的佐料吃。水雖然是歡娛的,可是其實溫度也不會很高,它可不會像煎炸、燒烤那樣出現“多環芳烴”等對身體欠好的物品,所以火鍋的烹調方法本身仍是比較健康的。
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吃!在營養界一直流傳著一句名言:沒有廢物的食物,只需廢物的吃法。可見吃對食物是多么的重要。要比食物新鮮、種類多樣化、營養均衡,火鍋稱第二,估計也沒幾個敢稱得上好。只需把好安全的大門,火鍋仍是很不錯的選擇呢。那么,怎么樣才能吃出一份營養滿滿的火鍋呢?蔬菜、菌類、藻類……只需你能想得到的素類,都可以來一點,能來個蔬菜拼盤、菌藻拼盤,完美!牛、羊肉是火鍋的精華所在,豆制品和蛋類也都是不錯的蛋白質來歷。但要記住,各式各樣的加工丸子能不吃就少吃,一是脂肪多,二是質料和質量大多不太好,太檢測商家的良知了。總體來說,蔬菜和蛋白質之間的份額大約為2:1。可不要以為主食只需粥粉面飯,其實馬鈴薯、紅薯、玉米、蓮藕、山藥也是不錯的主食哦!辣鹵火鍋,辣鹵火鍋加盟
 
健康的火鍋都離不開“清湯”鍋底。想吃辣?沒問題。來點芝麻醬(別手抖,一點點就好)、姜、蒜、小米椒、醋、醬油之類的,包你吃得又香又辣又過癮。這樣吃火鍋,食材輕輕松松就超越10種以上,完全符合粗細調配、葷素均衡,比大多數快餐健康多了!當然,如果能自己在家動手做火鍋,不管是趣味仍是衛生方面都要好許多,食材更健康,調味也是愈加的自由。
 
1、鍋中燒一鍋水,加幾片生姜,喜歡吃辣的還可以放幾個干辣椒,喜歡吃麻的就再加幾粒花椒,少數鹽和生抽把水煮開。
 
2、先把不太簡略熟的根莖類蔬菜,比方馬鈴薯、蘿卜、蓮藕等先放下去煮,為了節省時間,可以都先切成薄片。
 
3、再參加一些簡略熟的葉子菜還有豆腐、豆皮之類的。
 
4、牛、羊肉片(薄)在煮開的火鍋里涮8-10秒左右就可以了。

5、先調好自己喜歡的醬汁,再把煮好的肉、菜放入碗中,一邊煮一邊吃,喜歡吃辣的還可以放點小米椒,一次辣個夠。
 
謹記以“清淡”為準則,醬料也要少放。煮好的食材也不要立刻就吃,吃太燙了會危害消化道,長期這樣吃還有或許會引起食道上的問題。所以吃的時候用嘴唇略微碰一下,不覺得燙了再吃哦!辣鹵火鍋,辣鹵火鍋加盟

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